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舌尖上的苏州苏州小吃总结篇

发布时间:2019-07-13 04:49:46 编辑:笔名

舌尖上的苏州---苏州小吃总结篇

舌尖2开播了,看到很多全国各地的美食,又勾起了楼主的馋虫。

其实,苏州也有很多好吃的东西,虽然没有那么有名气,有些甚至是除却苏州本地土着外人都不太知道的美食。

我就抛砖引玉写几个出来,希望大家跟帖补充。

(一)明月楼的粢毛团,青团子,炒肉团子

明月楼很小,在苏州市区三元坊侍其巷金狮河沿菜场那里。不过明月楼生意却很好,每天早晨都是有人排队的,因为大家都很喜欢吃那里的粢毛团,青团子,炒肉团子,还有苏州的甜糕。

我个人最喜欢吃粢毛团,团子用糯米做,里面是肉馅,外面滚上满满的粢饭米粒,入口有肉汁,糯米虽粘却不黏嘴,外面的粢饭米粒也很香。

[1][2][3][4][5]下一页尾页明月楼的青团子也是比较好吃的。青团子是用天然绿色植物的汁将白色糯米染成绿油油的样色,然后做成里面是豆沙馅的糯米团子。

青团子一般苏州人在清明前后才做来吃,很清香,豆沙馅甜而不腻,算是时令食品。

前一页[1][2][3][4][5][6]下一页尾页炒肉团子,似乎是明月楼的特色主打产品了,一到炒肉团子上市,小店都是人满为患排队很长。炒肉团子的馅都是店主现包的,包好一个团子卖一个,所以会花些时间等。不过这样新鲜的团子等上一段时间也是值得的。

前一页[1][2][3][4][5][6][7]下一页尾页(二)山塘街的梅花糕,海棠糕

每次去山塘街,都会去买一个梅花糕一个海棠糕。

梅花糕,不是梅花做的馅,海棠糕也不是海棠花做馅的,这两种糕都是豆沙馅。要说有什么区别,似乎就是做糕时使用的模子不同,一个是梅花型一个是圆形。

小时候能吃到梅花糕或者海棠糕都是一件奢侈的事情。看着面粉放入做糕的模子里,里面加入甜豆沙馅,最上面还要撒上红绿丝等果脯丝,口水就留下来了。

梅花糕手拿很方便,整体形状和KFC里的单筒还挺像的。海棠糕就是一个圆圆的饼状。

香,甜,糯,梅花糕和海棠糕就像苏州的女子般,自由一股风韵。

前一页[1][2][3][4][5][6][7][8]下一页尾页(三)黄天源的定胜糕

黄天源糕点似乎名气很大了,位于苏州市中心的观前街上。黄天源糕点品种也好多好多,不过我还是最喜欢吃里面的定胜糕。

苏州人搬家是有一个风俗的,一般都会送给新的邻居一个肉馒头一个定胜糕,最奇特的是这些送新邻居的糕和馒头,是原来旧邻居帮着买的。送这两样估计是希望搬新家后能事事顺利步步登高的好意头。

定胜糕是米糕的一种,不太黏,也不太甜,入口还有几分粗粮的效果。

前一页[1][2][3][4][5][6][7][8][9]下一页尾页(十七)义昌福的菜包子

我第一次吃义昌福包子,石路地区还没改造。义昌福的包子在石路步行街那里卖的红红火火。

义昌福的包子,最大的特点就是---大!真的很大,打破了苏州传统包子的小巧玲珑,真的是分量好足,基本吃上一个义昌福的包子就吃饱肚子了。

义昌福包子味道很不错,馅也多,包子里还带有浓浓的汤汁。我最喜欢吃义昌福的香菇菜包,青菜很新鲜,里面淋上了香油,十分可口。义昌福的雪菜肉丝包也不错,咸菜的香味新鲜的肉丝,令人百吃不厌。

现在义昌福包子店开了很多连锁店,口味基本和老店一致。

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