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莲藕有哪些功效与作用?吃莲藕的好处有哪些?[图]

发布时间:2019-10-12 20:51:40 编辑:笔名

莲藕的全身都是宝,它是生活中比较常见的食材,也是很受大家欢迎的食物,它不仅有很多种吃法,并且还有多种对人体有益的营养成分,常吃莲藕有助于身体健康,还能预防一些疾病哦!那么,莲藕有哪些功效与作用?吃莲藕的好处有哪些?

1、莲藕的功效与作用

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:虽然在日常生活中莲藕是非常普通的食物,但是我们不知道其实藕的营养非常的丰富,它是富含一定的铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素以及淀粉,经常吃是可以增强人体免疫力。所以在被称作是“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

2、莲藕养生食谱

一、莲藕排骨汤

材料:排骨、莲藕各适量,葱、姜、盐、料酒各适量。

做法:

1、把排骨洗净,切成小块,莲藕洗净,切片;

2、在砂锅中倒入水,把洗净的排骨放进去;

3、武火把水煮沸,撇去浮沫;

4、在锅中放入葱、姜、盐和料酒;

5、用文火炖大约1小时,放入莲藕。再炖约1小时,莲藕变软,即可。

功效:本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

二、凉拌藕片

材料:莲藕适量,酱油、精盐、,味精、葱、姜、蒜各适量。

做法:

1、将莲藕洗净去皮,切片,用开水烫一下,控去水分,装入盘内,葱切末、姜切丝、蒜切片;

2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

功效:养肺补血、清心安神。

三、莲藕花生章鱼汤

材料:莲藕400克,花生150克,章鱼干100克,排骨400克,适量调味品。

做法:

1、莲藕洗净切块,章鱼干洗净后泡3~5个小时,花生、排骨洗净备用;

2、起锅煮水,水开后将各种备好的料一起入锅,武火滚15分钟,再改用文火煲1~2小时,熄火后适当调味,吃渣喝汤。

功效:此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

四、梨藕汁

材料:梨一个、藕一段、纯净水100ml、蜂蜜一大勺。

做法:

1、梨去皮去核,切小块。藕去皮切小块(处理藕的时候动作要快,否则藕会发黑,或者切好泡在滴了白醋的水里,可以有效避免藕发黑);

2、处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水(不放水太干,很难打),搅打细腻。

3、搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤。

功效:养阴生津,凉血止血。

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